美式速食憑什麼征服法國人的胃？

發生什麼事？

如果要為「美式速食征服法國」找到一個時間點，那也許是 2017 年。根據法國管理顧問公司 Gira Conseil 的調查，2017 年法國人一共吃了 14.6 億個漢堡，而傳統法式火腿奶油三明治（jambon-beurre）只賣出 12.2 億個。有史以來第一次，美式漢堡的銷量超越法式三明治，象徵以傳統飲食文化自豪的法國，飲食習慣已經出現重大轉變。

• 法國是美式速食連鎖品牌麥當勞和漢堡王，在美國之外的最大市場。根據《紐約時報》的報導，2022 年法國全國有超過 1,500 家麥當勞、總營業額上看 60 億歐元（近 2,000 億台幣），法國漢堡王 2023 年的收入約為 12 億歐元（近 400 億台幣）。
• 「法國人吃美式快餐」的趨勢，在疫情後尤其明顯。根據法國媒體《The Connexion》的報導，2019 年全法國有 44,000 間速食店面，到了疫情過後的 2023 年，這個數字來到 52,500 間，成長近 20 %。

美式速食如何征服法國市場？