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2021/07/17~2021/07/23
編輯台的話
區塊鏈、基因改造工程等尖端科技議題,常讓人直覺想到高風險市場。但這些引領世代的革命性技術,背後有著比商機更值得討論的議題。這週一起利用新興科技視角,在「食物」中,窺探世代文化;在「古物」中,挖掘二創價值。
Covid-19 引爆全球災難,不少產業經濟活動冷凍,刮起一陣「破壞性創新」——其中「植物肉旋風」趁著畜牧業供應斷鏈之際興起,成為 2020 來最潮的「美國西岸食尚」。究竟一株海鮮市場的病毒,會不會一舉改變農、牧、餐飲業?
Jul 20, 2021
2018 年進入 NFT 拍賣市場後,Lootex 熬了三年,終於迎來市場蓬勃的熱潮。作為全台第一個區塊鏈虛擬寶物拍賣場,Lootex 的「太早」,現在反倒成了「洞燭先機」。
Jul 22, 2021
本期與談人 Issue Participants
Sara Hsieh
旅美 10 年記者
Helton Chen
矽谷工程師
陳法澄
素食食品 批發商
陳億乘
台大動物科學技術學系教授
陳怡文
輔大營養師
Claire Chen
綠色和平 蔬食專案負責人
Sherry Lin
環境永續顧問
呂季潔 Justine
Lootex 共同創辦人暨執行長