傅承緯是桃園中壢的客家人,因著很多馬祖人移居桃園平鎮、八德的地緣關係,認識了妻子,成為馬祖女婿,並在 2020 年榮獲馬祖社會優秀青年。
- 一開始傅承緯妻子決定返鄉、回馬祖開民宿時,因有淡旺季之分,傅承緯想藉著具有馬祖特色的的產業 — 酒,結合巧克力,變成伴手禮,連結在地文化。
- 隨著前馬祖縣政府劉增應縣長在任內,以馬祖縣政府為平台,幫助馬祖年輕人找定位與發展,利用馬祖在地的 DNA 找到自己的特色,翻轉連江縣,讓地方創生能更貼近市場需求。
- 2018 年,傅承緯透過 SBIR (經濟部中小企業處小型企業創新研發計畫)取得創業資金,開發口味的同時,也積極爭取上架跟曝光的機會,例如與馬祖當地的采盟接洽,到機場免稅店上架。
如何定位馬祖特色的伴手禮?
開發伴手禮的過程中,鎖定以市場接受度高的「吃」為主,開發巧克力。雖然,馬祖當地並不產可可,不過傅承緯以馬祖特產的酒及戰地標語造型作為產品定位,讓食品本身就具有「說故事」的能力。
- 馬祖文化是閔東文化,品牌名稱《YAHOCHOCO》亦是以福州話「很好」的意思發想,將產品與在地文化完整結合。
- YAHOCHOCO 使用馬祖酒廠世界金牌獎 58 度高梁及在地好味道 14 度的馬祖老酒製成酒芯,不謹循酒香巧克力的製作往例,調和出特殊口感的酒芯巧克力。
- 「巧克力」與「戰地標語」風格衝突的挑戰,讓傅承緯選擇將商品定位為「馬祖特色精神」的伴手禮,讓旅客送給親朋好友時,就像在說一個馬祖的故事。
地方創生的下一步?
地方創生在馬祖已是現在進行式,該如何永續經營將是接下來的挑戰。
- 除了特製巧克力外,傅承緯也自主經營 Podcast 《新馬祖。青旅行》,以介紹馬祖特色為主軸。為了製作節目,傅承緯透過政府計畫學習聲音剪接技術、與在地人共同討論主題,再由他後製完成。
- 首集名稱「大膽刁民」取自馬祖人自嘲「窮山惡水出刁民」,過去馬祖人會被認為作風很硬、講話大聲、難相處,還有海盜後代的形象,希望以節目扭轉外地人對馬祖的刻板印象。
- 與一般民眾的觀點不同,馬祖部分商家認為,政府的旅遊補助會影響民眾對於定價的期望值,對追求永續經營的企業來說,反而弊大於利。
- 馬祖開發較晚,優勢是原始生態保存完整,未來可往「低碳島」的概念發展精緻旅遊,吸引歐美與東南亞的國際旅客。
馬祖人擁有海賊王的性格,即使面對浩瀚無際的未來,仍用冒險犯難的精神面對挑戰,因為即使在險惡的偉大航道,他們都有夥伴作為堅強的後盾。一起透過與 YAHOCHOCO 創辦人傅承緯與台灣地方創生基金會董事長陳美伶的訪談,了解馬祖青年的地方創生故事。