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農產廢料變黃金,斜槓公務員用「菱殼炭」燒出官田烏金

ISSUE #081

EPISODE#3

旭沙龍

農產廢料變黃金,斜槓公務員用「菱殼炭」燒出官田烏金

Feb 03, 2023 / 43:14

圖片來源 - 顏能通提供

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台南官田區是「菱角」的主要產地,然而每年超過上千噸的廢棄菱角殼,也造成當地的環保負擔。台南市東區區長顏能通以創業家的精神,結合產官學,研發出將菱角殼燒成「菱殼炭」的技術,打造新循環經濟產業。

此次與談人

顏能通

顏能通

台南市東區區長

陳美伶

陳美伶

台灣地方創生基金會董事長

發生什麼事?

顏能通是環保工程人出身,2014 年被指派到官田工作後,發現菱角殼與青年人口流失的問題嚴重影響區域發展,透過「區長」這個職位,能更親近地方鄉民,為地方服務,於是他便邀集鄰里、社區發展協會等,召開公聽會凝聚共識,在顏能通及成大教授林弘萍帶領之下,社區民眾齊心進行菱殼炭的開發。

  • 官田特色農產為菱角,每年總生產量約 6,800 公噸,佔了約國內總產量的七成,而當地光菱角殼垃圾每年高達 3,740 公噸,多年來一直棄置田邊燃燒或隨意亂丟,造成了嚴重汙染。
  • 顏能通思考如何讓菱角殼從廢器物變成有用的原料,透過生物碳技術將菱角殼從垃圾變「烏金」(黑色黃金)
    • 將菱殼炭化的過程中,溫度是關鍵因素,烤肉炭的溫度大概是 300-400 度,一般做窯燒的炭大概 600-700 度,而菱殼經過團隊的實驗,發現在 1,000 度左右,菱角殼碳化時間最短,碳化的品質最高,整體效率是最好的。
    • 菱殼炭有三個重要的功能,第一可以除臭、除濕;第二可以固化、改善土壤,也就是有固碳的功能;第三可以淨化水質。
  • 菱角殼一公斤回收價雖然只有 4 元,但回收、曝曬、炭化到包裝過程都需要不少人力,以致最後菱殼炭每公斤生產成本高達 350 到 400 元,遠高於市售農用生物炭的行情價,面臨難以商業化的問題。


如何將菱殼炭商業化?

菱殼炭依其特性能進一步加工成為除潮包、天然除臭的菱殼炭肥皂、墨汁、燒製菱炭杯,甚至製成涼感巾、涼感口罩,更被工研院團隊選為空氣清淨機的材料,已有許多年輕人看好其潛力來官田設立新創公司。

  • 為了推廣菱殼炭,需要其應用價值,以攤平製造成本。因此,成立「官田烏金社區合作社」,成大教授林弘萍邀其學生李成憲加入合作社,共同開發新商品。
    • 官田烏金社區合作社」於 2016 年 9 月由各社區認股、以 40 萬股本成立,並在閒置多年的官田造林辦公區設立「菱炭森活工場」作為生產基地,燃燒菱角殼的熱能不僅可以煮菱角,還可以作菜、烤披薩,每年約可生產 90 噸菱殼炭。
    • 該合作社邀請長輩們利用空閒時間,到社區活動中心處理堆積如山的菱角殼,清洗、翻曬、包裝貼標籤,增加人際互動的同時,也能領到參與鼓勵金,成為社區新的凝聚力。
  • 李政憲於 2019 年成立「那顆炭國際有限公司」,負責產品應用開發和行銷,以合作社為工廠,「官田烏金」作為末端品牌,建立兩者上下游關係。
    • 為推廣菱殼炭的多用性,合作社先後捐贈超過 1,300 份菱炭吸附包給台南及屏東的復康巴士,用以淨化車上空氣,復康巴士使用半年後,合作社便將吸附包回收,再撒到菱角田裡淨化水質
    • 官田國中是菱殼炭與菱角田結合的試驗場地,讓學生了解生態,和學習融合在一起。
  • 長期關注大學社會責任(USR,University Social Responsiblity)的崑山科技大學企業管理學系助理教授楊泰和與團隊,經由 USR 計劃,協助設計產品包裝、架構網站、發想合作提案,奠定菱殼炭產業的基礎。


借鏡菱殼炭成功經驗的後續發展?

  • 陳美伶坦言,開發市場跟通路是較困難的問題,期待能讓更多企業看到「菱殼炭」的潛能,找出不同用途,並精進開發技術。例如與國內一家共享電動機車業者合作,透過菱殼炭,吸附機車內安全帽異味。
  • 借鏡菱殼炭的成功經驗,也希望開發其他農廢的新應用價值,如稻殼炭、鳳梨炭、花生炭、苦茶籽炭等,將廢棄物變身為有利環境的資源,使其不再是生態殺手。

顏能通希望「菱殼炭」不只是單一的商業行為,更是一個社區共榮的文化,一起透過與台南市東區區長顏能通和台灣地方創生基金會董事長陳美伶的訪談,了解「斜槓公務員」如何抱持著「解決問題」的初衷,將農業廢料燒成官田烏金。

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張均瑜

張均瑜 / 特約記者

採訪寫作

周佩樺

周佩樺 / 影音製作人

監製

深度對談

question
question
初衷是要真正解決地方問題  顏能通如何讓菱角殼不再只是路邊廢棄物? 21 則對談comments 2023-01-17 17:04:56
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

今天地方創生基金會的董事長美伶姐幫我們帶來一位已經合作很長一段時間,認識很長一段時間的老朋友。我們歡迎的是台南市東區的區長 顏能通。其實我自己跟區長也見過滿多次了,從最早跟著美伶姐一起去看地方創生很多的團隊。

2023-01-17 17:00:50

我對於這則留言有疑慮

我記得美伶姐第一個帶我去的,就是去他們在台南官田菱殼炭的團隊。我想要先請美伶姐幫我們簡單的介紹一下菱殼炭,其實在節目裡面我們還滿常提到的,只是今天終於有機會請區長來跟我們分享他自己本身的故事。

2023-01-17 17:01:00

我對於這則留言有疑慮
陳美伶

陳美伶

台灣地方創生基金會董事長

我和顏能通過去其實是同事,我在台南市政府服務的時候,他最早是在環保局工作。其實我們在台南有一個很好的制度,就是我們對於區長的部份有一個培訓、儲備的制度。那也就是說,如果你有這個企圖心,你希望能夠多服務,不要只在你原來的專業範圍內,那你可以來報名儲備的區長,參與儲備訓練。訓練完以後成績合格以後,我們也會依照他個人的意願,或者是我們認為他在哪一個區是最適合的來判斷,所以那時候就把他派到了官田區這樣子。

2023-01-17 17:01:11

我對於這則留言有疑慮
官田,大家知道它其實有很好的產業,菱角全國最大的產區就在官田,可是官田的菱角殼就變成是一個農業的廢棄
2023-01-17 17:01:23

我對於這則留言有疑慮

question
集結產官學人才組成研發團隊  一步一步延伸讓「菱殼炭」活絡地方新經濟 40 則對談comments 2023-01-17 17:15:56
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

您做了什麼事呢?因為您剛剛講到,官田從原本的民選變官派,所以您要做一些真的長遠來說可以發展的事情。

2023-01-17 17:05:19

我對於這則留言有疑慮

我稍微補充一下菱殼炭,官田那邊非常多的菱角田。菱角田,因為是用水在養,所以你會看到一整片這樣望過去,就是一望無際的田。但是我自己有一個經驗是,以前開車經過的時候,有時候會看到有人家燒東西,就是有一些臭臭的味道。但是其實我不曉得原來是在燒菱角殼,因為大家其實只吃菱角,卻不知道菱角殼本身變成一個廢棄物的時候,其實是一個麻煩。

2023-01-17 17:05:29

我對於這則留言有疑慮

區長您們那時候怎麼樣去把它變成不是廢棄物,反而變成是一個重要的原料來源?

2023-01-17 17:05:38

我對於這則留言有疑慮
顏能通

顏能通

台南市東區區長

其實我剛好也是在學習的過程當中,學到做生物炭的技術,有這個生物碳的技術,我想說菱角殼怎麼去做去化。我們當初沒有想像後來延伸這麼大,但是菱角殼這個問題,確實已經影響官田四、五十年的歷史。

2023-01-17 17:05:53

我對於這則留言有疑慮
我想一個留在這邊四、五十年的歷史要解決,應該是沒那麼容易,過程當中大家也很努力,包括農會很努力在去化
2023-01-17 17:06:08

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question
善用區長身份搭建和民眾對話的橋樑  公務員身份也能在框架下找尋突破的出口? 30 則對談comments 2023-01-17 17:22:46
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

您剛剛有提到造粒這件事情,如果我們的聽眾朋友有機會碰過菱角殼的炭原料,所謂的造粒就是燒到很細細碎碎的,然後輕輕一碰會碎掉,但它還是有一定固體的量。

2023-01-17 17:16:17

我對於這則留言有疑慮

我自己是買您們的一整包原料,把它當成淨化水質的產品在使用。我的貓咪的水就是用這個東西在淨化,但的確我覺得掉粉是一個困擾,當我拿它來做潔淨工作的時候,我要一直去想,我要怎麼樣讓那個粉不要變成麻煩。所以造粒這件事情為什麼很重要,我覺得是它對於這個產品的生命週期跟可跨域性,會帶來很重要的結構性轉變。

2023-01-17 17:16:26

我對於這則留言有疑慮
剛剛美伶姐和區長有提到衣服這件事情,其實也是把炭的可應用性拉到更高,我知道現在還有很多其他的通路,或
2023-01-17 17:16:37

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question
找回官田人的自信心!持續創造菱殼炭的經濟價值將是官田的未來課題? 23 則對談comments 2023-01-17 17:27:20
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

您們在做這個事情的時候,有去思考接下來會怎麼樣變化或發展嗎?還是反正就先試試看。

2023-01-17 17:23:06

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顏能通

顏能通

台南市東區區長

其實我的想法是「共好」,包括讓學校好、讓社區好、讓我們的區民好,讓大家有共同的利益之後,其實大家就有
2023-01-17 17:23:17

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