花蓮縣美崙溪畔日式宿舍群「將軍府」歷時 3 年修復完工，8 棟建物成為當地大型藝文基地「將軍府 1936 園區」，引進藝術、餐飲、觀光等特色品牌。這是花蓮第一次，由公部門與私部門合作，公同推動屬於花蓮的在地場域。
- 任聿新就讀畢業於東華大學資管系，大學時期喜歡上當地的步調和氛圍。畢業後便決定留在花蓮創業，包含與母親創立的「家咖哩」，以及拉麵店「定置漁場三代目」。近期積極投入地方創生，今年更接下經營「將軍府 1936 園區」的重責大任。
- 將軍府於 1936 年建立，為過去花東地區日籍軍官住宿的宿舍群。因為當地居民不知道屋主身份，只知道有位官階高位的人士住在此地，之後便稱做「將軍府」。
- 民國 94 年國防部曾計畫把將軍府的土地賣掉，後來經由當地多方人士的努力下，成功地讓將軍府交由文化部管理，現已升級為縣級古蹟及歷史建築。
圖片來源：李維尼提供
用飲食帶出花蓮的文化與故事
將軍府 1936 園區以「花蓮人的客廳」理念注入當地生活及特色，將原來雙併的 8 棟建築拆分逐一拆分為二，邀請共 16 間知名美食、伴手禮品牌進駐，以多元的餐飲形式，推出結合在地食材、融入地方故事的美食佳餚，邀請大家來花蓮作客。
- 把園區設定為「客廳」 ，當來自各地的人們來到花蓮，這裡就是能夠盛情款待賓客的地方。他以「一套完整的餐桌儀式」的思維來呈現品牌進駐，從前菜、麵包、主菜、飲料和甜點、伴手禮都各自邀請相對應的店家前來，藉由「飲食」各自表述 16 個不同的故事來帶出當地特色。
- 除了美食之外，園區更規劃「台灣地方創生基金會東部據點」、「地創實驗所」作為青年創業實戰場域，持續培育新一代的地方創生人才，期待透過與客人面對面互動的方式，提升專業能力並發展出符合在地的商業模式。
未來會如何？
將軍府 1936 園區經過翻新修復，一改過去荒蕪人煙的狀態重新出發，讓市民和旅人認知到原來花蓮有如此富有風華和歷史的場域，並期待此園區能夠真實地代表花蓮的觀光熱點，更是地方政府與私人企業共同合作的成功典範。
- 任聿新深耕花蓮多年，期待透過將軍府 1936 園區的存在，藉由活化場域、訴說在地文化和多面行銷來吸引人潮走進花蓮，解決觀光地區平日人煙稀少的問題，未來也將投注更多心力尋找園區從歷史場域走到永續經營的可能。
- 為了保護場域和控流，在入口處設立 AI 人流辨識並建立官方 Line 預約系統，讓民眾可以在上面瀏覽所有店家的訊息，也可以直接訂位，未來只要出示訂位資訊，即可入場。
圖片來源：Carol Lin 提供
揭開將軍府 1936 園區的神秘面紗以後，未來又還會端出什麼令人嶄新的經營風格和計畫呢？接著透過任聿新進一步分享，聽聽他如何一步步將歷史場域規劃成永續經營的觀光熱點。
