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青鳥書店以「人」為本,藉獨立策展找尋閱讀意義

EPISODE#96

旭沙龍

青鳥書店以「人」為本,藉獨立策展找尋閱讀意義

May 04, 2023 / 54:11

圖片來源 - 蔡瑞珊提供

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已有閱讀權限

在電商價格戰的激烈競爭之下,為何實體書店青鳥書店能持續在台灣各地展店,吸引不少文青消費者?走過承風退書爭議,青鳥書店與《VERSE》雜誌的品牌合併,將如何創造更多元的文化價值?

此次與談人

蔡瑞珊

蔡瑞珊

青鳥書店創辦人暨執行長

發生什麼事?

說到書店,誠品、金石堂等都是深植台灣人心中的品牌之一,從傳統書店到連鎖書店,台灣書店面臨著什麼樣子的型態轉變?

  • 繼敦南誠品歇業後,位於北市最具代表性區域的信義誠品也因續約問題,確定將於 2023 年底熄燈,誠品是不可否認的時代的指標,但隨著消費習慣的改變、疫情的衝擊,書店的角色也正力求著轉型。(數位時代
    • 自 80 年代以來,大型連鎖書店積極展店,重重的擊潰著社區型的傳統書店,打破陳舊的模式,讓書店不再只能依賴著文教區域發展,更進駐於大型百貨、車站等人潮群聚據點。(巷子口
    • 90 年代後,網路時代來臨使資訊的取得更加方便,再搭配物流發展愈趨便利,人們日漸倚重網路書店,享受在家就能夠購書的服務。(風傳媒
    • 當今大多書店都以複合式經營為主,建立起更能融入閱讀氣氛的陳設,書店也可以是一間咖啡廳、文具店、音樂館、畫廊,藉由以閱讀為基礎的文化活動,強調人、書、空間,三者之間的互動性。
  • 時至今日碰上疫情衝擊,實體書店的優勢不再;加上「連鎖」的發展已到極致、毫無差異性的定位模式,不論氛圍、燈光、書架顏色,甚至連咖啡的香味都被完全的複製,似乎缺少了「體會的空間」。


青鳥書店連鎖經營但不複製

2016 年,媒體人出身的蔡瑞珊創辦青鳥書店,與共同經營夥伴、《VERSE》雜誌創辦人暨總編輯張鐵志希望為讀者注入自由的閱讀氣氛。繼連鎖書店後,書店的定位正走往哪裡?

  • 青鳥不把自身的發展空間侷限在獨立書店的框架裡,其是擁有獨立資本、獨立意志,且不受商業而影響決策的書店,與其他品牌最大差異之處在於「做到連鎖經營但不複製」
  • 青鳥書店用策展的概念,勾勒出每間店獨有的特色,以「當地文化」包裝書店、以「人」為核心出發,作為文化價值的傳達者,主題式的經營、為在地拓展文化思考。
    • 以基隆太平青鳥為例,其位於太平國小內,源自於蔡瑞珊學生時期對基隆西岸的印象,連結到記憶中的牛肉麵、海風、綿綿細雨,藉歷史、人文主題來閱讀基隆,以「書」為人與故事之間的載體,呈現場域的文化意象與內涵。
  • 網路書店的興盛以及低成本的促銷,深入的影響全球的出版產業,面對如此困境,書店定位及閱讀文化逐漸從「書本內容本身」,轉移至「整體的消費印象」。
    • 不只青鳥書店,英美書店傳奇人物、Barnes & Noble 書店執行長 James Daunt 做了同樣的選擇,他不再依靠數據的分析,把選書、進書與陳列的決定權交給店員,以避免出版社支付上架費,獲得顯眼位置的狀況。
    • 讓店員們扮演重要的選書人及策展者的角色,也會因此更自主的與客人攀談、觀察店內客群組成,聆聽讀者討論的議題與時事,進而選擇該進的書,而讀者所接受到的便會是,書店主動篩選後想要傳遞的訊息。(天下雜誌


未來會如何?

2022 年底,高雄承風青鳥因大量書籍進退,並與訂購書籍的合作社發生延遲付款的糾紛,引發大眾譁然;在承風青鳥的爭議事件後,蔡瑞珊重新思考經營方向,攜手《VERSE》雜誌盼品牌發揮多元可能。

  • 從中小型獨立書店一下子跳到百坪大書店,不僅量體變大,營運量與服務量都需重新思考,也讓蔡瑞珊意識到永續經營背後,「團隊」的重要性。今周刊
  • 青鳥與《VERSE》雜誌的合併,期望成為台灣新的文化媒體平台,運用《VERSE》雜誌的編輯企劃力,結合青鳥的文學性,讓書店不再只是靜態空間,而是一個發聲平台。
  • 破除大眾以往對大型書店的想像,營造出的氣氛不再是連鎖書店給人的複製感,青鳥不論規模大小,都有著各自不同的主題和店型。

在數位時代下,青鳥書店提供著人們一個安靜休憩的小天地,一起跟著《旭時報》與青鳥書店創辦人暨執行長蔡瑞珊,找回閱讀的感動。

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王縈緹

王縈緹 / 採訪編輯

採訪寫作

周佩樺

周佩樺 / 影音製作人

監製

深度對談

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用策展概念勾勒出自己理想中的書店 蔡瑞珊與青鳥書店的緣分起因於一部電視劇? 32 則對談comments 2023-05-02 13:38:26
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

從珊珊還沒有開書店的時候,我們就認識了。那時候已經聊滿多跟文化、策展有關的東西,但她後來跑去開書店的時候,我就和她說:「你瘋了」,我想至今她還是覺得自己有點瘋瘋的,不過真的做得很成功。我們歡迎青鳥書店的創辦人暨執行長蔡瑞珊來到我們的節目。

2023-05-02 13:31:23

我對於這則留言有疑慮

如果你是一個書店控或是文青,你應該對於青鳥書店非常熟悉,珊珊從 2016 年開始做了第一家青鳥。其實這也不是我第一次訪問珊珊,我記得 3 年前有跟您聊過一次,那時候應該是和平青鳥快閃店正在經營的時候。

2023-05-02 13:31:36

我對於這則留言有疑慮
蔡瑞珊

蔡瑞珊

青鳥書店創辦人暨執行長

那算是青鳥創辦以來面對的第一個很大的風波跟轉型,那一次也是育寧說我們來聊聊。

2023-05-02 13:31:46

我對於這則留言有疑慮
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

因為我總覺得您在我眼中就是一個很強悍的經營者。我覺得您是一個很好聊的朋友,而且對朋友非常好。我覺得一般人如果跟您不認識,會覺得您有一點距離感,但跟您認識之後,就會發現您其實是個很好聊、很可愛的人。

2023-05-03 14:16:35

我對於這則留言有疑慮
但是因為我們有滿多機會可以聊一些經營的心法,您在我心目中一直是一個非常強悍的經營者,我常常會聽她說:
2023-05-02 13:32:10

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question
讓每一間書店都存在獨特性與存在意義 太平青鳥和南國青鳥如何闡述城市的故事? 30 則對談comments 2023-05-02 14:04:36
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

我在看青鳥的清單,目前有還在營業中的,當然有一些是已經歇業的。對您來說,好像每一個青鳥都是一個攝影棚的感覺,每一個場景都有它想要訴說的故事,我們挑幾間(青鳥),請您說明一下,您是怎麼想像它的?

2023-05-02 13:38:53

我對於這則留言有疑慮

我們來聊一下現在正在營業中的(青鳥),我知道個別都滿有特色的,例如基隆的太平青鳥,它就是在一個滿特殊的場景內,它在太平國小裡頭,您怎麼想像這個場地的?

2023-05-02 13:39:06

我對於這則留言有疑慮
蔡瑞珊

蔡瑞珊

青鳥書店創辦人暨執行長

太平國小本身已經有 50 年的歷史,它在基隆的西岸,當時整個基隆如果分成東西岸,東岸就是比較繁華,西
2023-05-02 13:39:21

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question
書店不能只賣書也需要滿足其他消費需求 青鳥書店的營運模式在今年將走向轉型? 37 則對談comments 2023-05-02 14:14:40
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

您們一直持續遇到一些風波跟討論,有些人會覺得書店怎麼可以說關就關了。我不太確定您怎麼思考,但我接下來想要請您聊的是,資料上目前歇業的大概有 5 家,比如說像屏東是租約到期,您怎麼決定說現在租約到期,我不要續約了,這些判斷要用什麼角度來選擇呢?

2023-05-02 14:05:00

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蔡瑞珊

蔡瑞珊

青鳥書店創辦人暨執行長

我最近常常會有一個感嘆,這個感嘆也連帶著後來青鳥決定要轉型。其實青鳥至今都是我獨立資本,一開始我拿一
2023-05-02 14:05:12

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question
承風青鳥爭議後重新思考經營方向 攜手 VERSE 盼品牌發揮更多價值與多元可能 29 則對談comments 2023-05-02 14:21:20
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

您後來其實也朝比較中大型的書店發展,像承風就是一個非常大的案子,我們從大小規模來請您說明,您覺得差異是什麼?

2023-05-02 14:15:43

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蔡瑞珊

蔡瑞珊

青鳥書店創辦人暨執行長

其實經營更大間的書店,真的就是面對經營管理這個挑戰。經營管理這一門課,真的是我最弱的部分,也是我一直
2023-05-02 14:16:04

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question
「連鎖不複製」是青鳥與其他書店品牌的最大差異 一間書店傳遞的價值由策展者和選書人共同形塑 28 則對談comments 2023-05-02 14:27:32
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

因為我跟珊珊認識很久,她常常會這樣突然跟我說:「欸你有沒有覺得這邊很美?」我就說:「不錯啊!」但我知道她整個人已經沉浸在那裡面了,我不能問她說:「所以這個美可以幹嘛?」不行,因為她要的就是這個美,所以我百分之百相信她會因為這個美,而覺得自己成就了一件最重要的事情。

2023-05-02 14:21:49

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但是我不是要說我覺得這個不務實,而是我想要追問您,另外一個我心中對於新一代書店的定義,我自己覺得滿好奇的地方。剛剛在節目前面有講了,我覺得台灣的書店經歷三個時期——誠品前、誠品跟誠品後。

2023-05-02 14:21:59

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誠品現在還在,可是我們知道它在經營上遇到一個滿大的挑戰,所謂的經營挑戰是什麼呢?誠品把連鎖這件事情做到極致,那個美的確是非常的棒的,可是我後來也感受到一個有趣的現象,就是我看不出不同店的誠品的差異性。倒不是這不好,而是那就是它的定位模式,它把這樣子的氛圍、這樣的書架顏色、這樣的燈光,甚至連咖啡的香味都複製到不同的地方。

2023-05-02 14:22:09

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但青鳥走了一個完全不同的模式、其實您每一家店都不一樣,老實說把門口青鳥的招牌拿掉,你走進去要辨識出這
2023-05-02 14:22:23

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