發生什麼事？
「股份魚鄉」位於台南七股，希望帶大家認識台南市七股十份社區的養殖漁業故鄉，由就讀成大都市計畫研究所的兩位女孩共同創辦，服務內容包含食魚教育教案研發、魚塭體驗活動設計、在地小魚品牌水產販賣。
- 食魚教育包含歷史脈絡、地理變遷的解釋，讓大家了解七股養殖漁業不再是刻板印象中，超抽地下水導致地層下陷等環境破壞的狀況，而是利用純海水、低密度養殖，讓產業與生態共存。
- 跟在地漁民開發一系列體驗遊程，包含白蝦及文蛤養殖、加工、虱目魚分切等活動，讓參與者第一線感受到生產職人的辛勞。
沈浸式食魚教育體驗
- 食魚教育體驗是以一個物種為主題的半天深度行程，先透過小講堂，用互動遊戲、影片的方式認識物種，再實際到漁場體驗，請漁民介紹養殖方式，最後品嚐收成物產。
- 團隊每兩年會開發一個新物種，近幾年分別是文蛤、虱目魚、白蝦，因新合作漁民擁有加工廠和魚塭，更特別開發出虱目魚分切體驗活動。
- 因跟當地漁民關係緊密，其中有位回家接業的第三代漁民，提供家中閒置的豬寮作為食魚教室，全家總動員協助教室的改造，不管是圍裙縫紉、木工、油漆牆面，搖身變成白蝦初階體驗遊程教室。
- 股份魚鄉共同創辦人林筱菁希望大家不只是參加一場食魚教育就結束，而能在體驗七股的生活日常、認識當地朋友後，未來會想一來再來，因此設計出漁村體驗品牌「魚常-七股日」。
- 每個月會選一天，設計出當令時節專屬的體驗活動，採收最新鮮的水產並加以料理，讓參與者在七股日嚐到七股味，之前就帶大家出海到潟湖收蛤仔，晚上在漂亮漁場烤肉。
從都市計畫到社會實踐
- 林筱菁分享，當初研究所畢業時就想做社會實踐，機緣下認識青年回鄉計畫，希望利用都市計畫的專業，協助城鄉資源的串流，深耕七股。
- 前兩年以食魚教育的推廣為目標，特別針對養殖漁業，但遇到更多夥伴後，開始談到地方創生，一個拉一個到七股貢獻所長，做的事情更加全面。
- 食魚教育專家洪嘉鎂觀察，股份魚鄉與其他在地創生團隊的差異，即在於他們對在地資源整合，跟當地居民、生產者都建立深厚關係，把「規劃」概念套入七股，讓遊程變得更豐富精彩。
- 股份魚鄉因為找到一群當地的年輕生產者，能確保計畫的永續行動力，未來就算主要團隊離開，也有人能將多年累積的成果繼續傳承。
未來該如何？
- 林筱菁說明，未來希望股份魚鄉能將「永續漁業六級化」，把七股漁業的一、二、三級產業都串連起來，包含養殖、加工、服務、體驗活動，將「漁民是老師、漁場是教室、環境是課綱」深化發展。
- 洪嘉鎂建議，在地創生團隊最重要的是「人」，要先找到核心價值，讓人願意留在當地努力，不要單去複製別人的成功模式，不然案子會無法永續發展。
林筱菁如何與其創業夥伴一同看到養殖漁業的特殊之處，並成功號召一群年輕人，在七股深耕發展，一同邁向共好？請看《旭時報》帶來的深度對談。
