台灣雲林東勢鄉的砂質壤土相當有利種植胡蘿蔔，外觀生長相當漂亮，加上強勁的東北季風吹打，使其透氣性絕佳，是全臺胡蘿蔔最大產地之一。
2008 年日本爆發毒水餃事件，活力東勢創辦人王文星意識到農業必須改變，便在隔年成立「東勢果菜生產合作社」。之後接受農委會輔導，2011 年創辦「VDS 活力東勢」並導入日本農業模式，將傳統農業轉型至精緻化加工產業。
永續地方，力拼海外的角度經營
VDS 活力東勢以永續經營的方式打造在地企業版圖，盼年輕人留下，減緩東勢鄉人口逐年老化的跡象。另一方面則以「打群架」的方式讓利給契作農民，齊心力拼外銷。
- VDS 活力東勢設定日本市場為主要戰場，於是集結許多契作農，共同研發一款規格化的紅蘿蔔，在臺灣清洗、分級包裝後才賣到當地。
- 起初團隊僅有 4 人，隨著時間發展便開始逐步培養人力、適才適所。比如現任特助原先任職行銷部，夫妻檔發覺她的認真積極，於是調派身邊工作。而自己的 2 個孩子更是自發學習相關知識，與特助組成一支團隊，向各部門取經並激盪出火花。
未來會如何？
VDS 活力東勢力行活絡經濟、創生在地的使命，是地方創生的典範。期待透過農業轉型，吸引年輕人留下、外地人走進農村，將「農業」列入職涯考量。
- 期待未來能如電子業一樣人才濟濟、蓬勃發展，向外展現臺灣農產的精緻，除了現在舒適的員工餐廳外，未來還會蓋建員工宿舍。
- 夫妻檔藉由紅蘿蔔翻轉雲林東勢印象，未來更期待能持續推廣優質的農產品，讓農業可以成為一個志業，ㄧ個關懷土地傳遞價值，讓人尊敬的產業。
團隊將如何透過我們飲食中常見的「紅蘿蔔」留住年輕人，讓更多外地人落地生根呢？接著透過 VDS 活力東勢創辦人 王文星與副總經理 許月霞的分享，一起探索農業升級與城鄉永續。
