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微醺農場推動智慧新農業,讓科技種子在農村開花結果

ISSUE #099

EPISODE#12

旭沙龍

微醺農場推動智慧新農業,讓科技種子在農村開花結果

Jun 09, 2023 / 48:20

圖片來源 - 黃衍勳提供

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微醺農場負責人黃衍勳不顧家人反對,選擇返鄉雲林成為青年農夫,結合自身專業並和弟弟聯手,將智慧化、自動化新思維帶入農場中,更無私地和當地農民分享經驗與知識,為傳統農村種下新希望。

此次與談人

陳美伶

陳美伶

台灣地方創生基金會董事長

黃衍勳

黃衍勳

微醺農場負責人

發生什麼事?

近年因極端氣候,造成了糧食供應不穩定與價格上漲窘境,加上人口老化與少子化影響,使農業人力大幅短缺。為了對抗農業生產風險升溫,「智慧農業」成為重要解方與實踐課題。

  • 微醺農場負責人黃衍勳來自「農業首都」雲林縣,其農戶人口比例居全國之冠,他看見故鄉需求,2015 年決定回鄉創生,並以小黃瓜為主要種植項目。(行政院農委會
  • 在談種植之前,黃衍勳發現農業最重要的其實是銷售,他捨去傳統進入拍賣市場方式,直接與包裝廠、食品加工廠、餐飲業者等通路合作,拉近與終端客人距離,縮短供應鏈,藉此提高農民利潤。
  • 智慧養液系統:畢業於分子生物學系的他,結合弟弟「自動控制」專長,加上友人開發軟體協助,共同研發出「自動配比養液系統」。透過數據分析,可調製不同成分和濃度養液,且支援遠端操控功能。
    • 科技的導入使農業更升級,破除以往農夫得要頂著大太陽,在田裡工作的刻板印象,黃衍勳也親自示範,在訪談當下直接透過手機管控作物狀態,毋需每天進到田區中,也能第一手掌握作物的生長情形。
  • 溫室環境控制系統:微醺農場全產區皆採用溫室設施栽培,除了減少外部天氣的衝擊外,利用各式環境感測器的即時監測,進行溫度、濕度、導電度等參數之監測,實現自動執行土壤水分與養分的供給,使小黃瓜全年皆可穩定生長,達到產量控制。
  • 介質栽培:這是一種離土栽培方式,可避免小黃瓜受到土壤性的病害,使其快速生長,植株也比較強壯,有助於增加年度產量。


遇到什麼困難?

為了提高競爭力、創新性,把農業當成一個企業來經營將是未來趨勢,從法規制度面切入,若政策上能夠針對農民的權利進行改革,也會是促使農民選擇邁向智慧化不可或缺的推手。

  • 農保與勞保:因農民的工作模式與性質與勞工有很大的差異,因此很難符合一般勞基法規定,黃衍勳建議政策上勢必需規範出一套較適用農業的法規,得以讓農企業協助員工加入農保,這也是農企業發展基礎上重要的一環。
  • 初期貸款不易:針對新進的農民,在還未有實績及產銷履歷的前提下,若要申請政府農業貸款計畫,仍具有一定門檻與難度。若以農民的工作經驗設立級距,用不同的標準審核,可提高合理性。


未來會如何?

  • 在人才面上,若要實現永續農業,培養青年農業人才將是關鍵,黃衍勳從 2017年開始無償經營青年培力工作站,持續號召青年一起投入智慧化農業,並提供完整課程和微醺農場的設施配套供參考。
  • 在技術面上,因應環境劇烈變化所帶來的壓力,黃衍勳預計今年將會建立根溫(根部溫度)管理系統,以維持介質栽培中的溫度、養液水分,做到「冬天涼一點、夏天暖一點」的溫度調節。

高學歷農夫黃衍勳的創業路是如何開始的?導入自動化後,農場還需要人力嗎?一起跟著《旭時報》與微醺農場負責人黃衍勳,以及台灣地方創生基金會董事長陳美伶,深入了解農業傳承及智慧趨勢。

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王縈緹

王縈緹 / 採訪編輯

採訪寫作

周佩樺

周佩樺 / 影音製作人

監製

高涔馨

高涔馨 / 節目企劃

企劃

深度對談

question
question
將科技和技術帶回雲林注入農業新能量 高學歷農夫黃衍勳的創業路是如何開始的? 61 則對談comments 2023-06-05 15:38:02
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

今天這一位來賓,我其實在看他的資料的時候還滿期待今天的訪問的,因為我有到過不同的國家去看他們的農業環境,因此一直對農業有一些迷思或者是期待,我覺得台灣的農業其實跟我們小時候的印象不太一樣,這幾年來進步非常多。

2023-06-05 15:24:52

我對於這則留言有疑慮

我們歡迎今天的農業專家,也是回鄉創生跟創業的一位創業家,歡迎微醺農場的黃衍勳。衍勳是來自雲林的水林,今天美伶姐幫我們邀請衍勳來,我覺得也是讓大家去思考台灣農業發展滿重要的一集,因為雲林其實是台灣的農業大縣。我看了一下政府的資料,其實全台灣最多的農業從業人口就是在雲林,而且滿長期都是這樣子的分配。

2023-06-05 15:25:04

我對於這則留言有疑慮

衍勳,您本來就是在雲林出生和長大?

2023-06-05 15:25:17

我對於這則留言有疑慮
黃衍勳

黃衍勳

微醺農場負責人

沒錯,不過我從高中就離開了,高中去嘉義唸書,大學在彰化,研究所在台中,後來在中興大學做研究。

2023-06-05 15:25:31

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張育寧

張育寧

旭時報總編輯

為什麼後來會跑回家裡去種田?

2023-06-05 15:25:56

我對於這則留言有疑慮
黃衍勳

黃衍勳

微醺農場負責人

有很多原因,像是家庭的因素,再來是我自己也想創業,所以後來決定辭掉工作回到家裡去從事農業。
2023-06-05 15:26:12

我對於這則留言有疑慮

question
氣候變遷和極端氣候是農業必須面對的挑戰 改良種植方式邁向智慧化才能讓農場永續經營? 57 則對談comments 2023-06-05 15:52:49
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

什麼叫介質栽培?

2023-06-05 15:38:50

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黃衍勳

黃衍勳

微醺農場負責人

它是一種離土栽培的方式,它不是種在我們一般的土壤裡面,我們會用一個介質,這個介質的材料很可能是泥炭土
2023-06-05 15:39:14

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question
不能以傳統勞工的標準來看待農民 為何台灣的農業政策還有好長的一哩路? 37 則對談comments 2023-06-05 16:07:40
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

這樣聽下來我覺得我沒有在聽阿公、阿嬤種田的故事,我在聽一個公司創業的過程,您現在是用公司的形式在經營,目前有幾個員工?

2023-06-05 15:53:12

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黃衍勳

黃衍勳

微醺農場負責人

我現在自己的員工有 10 個。

2023-06-05 15:53:31

我對於這則留言有疑慮
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

for 您的兩公頃。其他您找來一起投資 6000 萬的人們,如果大家的員工都加起來,現在差不多有多少人?

2023-06-05 15:53:42

我對於這則留言有疑慮
黃衍勳

黃衍勳

微醺農場負責人

大概 30 個左右。

2023-06-05 15:54:16

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張育寧

張育寧

旭時報總編輯

這已經是一個很有規模的新創公司結構了

2023-06-05 15:54:29

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陳美伶

陳美伶

台灣地方創生基金會董事長

其實這就是我要提的,台灣的農業在面對環境變化和人口結構的老年化以後,我們要找出一個新的農業未來,因此我們要把農業當成一個企業來經營,用智慧化的方式來改良我們以前種植的方法,這樣才能對抗氣候變遷,這應該是一個未來的趨勢。

2023-06-06 10:30:45

我對於這則留言有疑慮
換句話說,我真的很不希望我們一直都用這種福利的態度,或者我把農民當成弱勢來看待。歷史的過程裡面,當然
2023-06-05 15:54:55

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question
只要有心不管年輕人或事業第二春都歡迎 黃衍勳無償投入培力盼台灣農業更有競爭力 35 則對談comments 2023-06-05 16:18:54
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

這是創業的其中的一個面向,在人才培育這一面有沒有什麼需要解決的問題?

2023-06-05 16:08:02

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黃衍勳

黃衍勳

微醺農場負責人

非常的需要,這也是為什麼我們在做青年培力工作站,我們從 106 年就開始做青年培力。
2023-06-05 16:08:31

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