食物是一個地方文化傳承的核心。粨種人食品創辦人王禛壹、徐哲煌，將台東達魯瑪克部落魯凱族的美食「阿粨」打造成精緻的文創品牌，讓部落精神向外傳遞並與世界分享美好滋味。
- 「阿粨」是原住民家常料理，外層由月桃葉包裹，內層則是富含葉綠素的假酸漿葉手工小米粽。
- 王禛壹原來在台中家扶擔任社工，徐哲煌則在環保局工作，2017 年因徐哲煌父親身體微恙，夫妻倆便回鄉承接銷售阿粨的生意，同時開啟兩人的斜槓人生。
- 2018 年兩人將其定位「文創手工食品品牌」，取名「百發百中」的諧音「粨發粨粽」並發展多元口味，至今已成功外銷中國、香港和日本。事業初期就受邀到台北參展擺攤販售，4 天共售出 8000 顆阿粨，是品牌第一個重要的里程碑。
剛剛好的經營哲學
事業步入軌道，公司順理成章擴大規模，但是隨著訂單增量，公司陷入自動化生產與手工製作的兩難，王禛壹最終選擇維持「剛剛好」規模，同時追求員工的工作品質。
- 規模縮小後，粨發粨粽員工可以花更多時間思考製作、販售阿粨的過程，以及思考帶給自身什麼樣的成就感。公司也開始訓練員工成為「阿粨代言人」，帶著員工親自走訪展場，更教導如何應對客人。
- 員工組成中有部落耆老，傳承長年積累種植假酸漿葉的智慧，再來是年紀落在 40 幾歲左右，大部分是二度就業，稱之為「霹靂嬌娃」的部落媽媽，透過製作和販售阿粨，不僅獲得收入更提高自信心，同時更活絡地方經濟。第三種類型則是落在 30 歲左右的年輕人，主動分享部落故事與教授阿粨 DIY 課程，與客人互動建立關係。
部落裡的霹靂嬌娃們（王禛壹提供）
未來會如何？
粨發粨粽已經邁入剛剛好的成熟階段，王禛壹認為接下來要發揮假酸漿葉的最大效益，希望全葉皆能運用，未來將以擴大原民食材的研發作為公司主力。
- 透過研發、創新，王禛壹希望未來能從食品加工業到復育假酸漿葉的農業，投入更多栽種專業技術人員，接著導入科技，用數據管理偵測假酸漿葉的生長、研發健康食品，逐步走向生技產業。
粨發粨粽以一顆顆包裹著愛與希望的阿粨，深刻展現原住民智慧與生活結晶，未來他們將會如何發揚原民食材的豐饒與魅力，接著透過 粨發粨粽共同創辦人 王禛壹進一步分享，探索更多部落故事。
