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挖掘傳統生活美食特色,「旅庫。彰化」用旅行連結世界

EPISODE#8

旭沙龍

挖掘傳統生活美食特色,「旅庫。彰化」用旅行連結世界

Apr 14, 2023 / 44:07

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以農、工業聞名的彰化縣,因地緣因素,長期孤居一方,保留了如時空凝結的舊時生活方式、飲食文化。主打彰化深度旅遊體驗的「旅庫。彰化」,如何串連在地特色店家,讓旅客享受美食、人文精緻旅遊?

此次與談人

陳美伶

陳美伶

台灣地方創生基金會董事長

邱明憲

邱明憲

旅庫。彰化創辦人暨未來地圖有限公司總監

「旅庫。彰化」創辦人「小王子」邱明憲曾是北漂青年, 2011 年從台北回到家鄉彰化。擁有旅遊背景的他,目標將「旅庫。彰化」打造成為「彰化民間旅遊局」,是彰化眾多地方創生的幕後推手之一。


  • 當年邱明憲在國外帶團時發現,許多很棒的旅行體驗案例,皆來自於深度挖掘的在地獨特性,讓他也想發掘自己家鄉的獨特之處。
  • 旅庫平台成立於 2016 年,已累積超過 300 篇彰化特色區域故事報導、26 年旅遊路線,超過 5,000 人次付費參與。
    • 彰化是臺灣人口排行第一位的縣級行政區,也是人口唯一突破百萬的縣,然而縣內大學少、觀光發展不受重視,是留不住人的原因之一。
  • 過去因「民宿管理辦法」規定,2014 年前,彰化縣連鹿港都沒有民宿,近年開放後,根據觀光局統計,截至 2023 年 1 月止,全彰化縣 26 鄉鎮的民宿也只有 102 家,不到全台民宿最多縣市-宜蘭縣的十分之一。
    • 彰化於 1723 年設縣,文化底蘊濃厚,有「古蹟城市」的美名,古蹟密度是全台之最,同時保留了傳統的飲食習慣、生活方式。
  • 邱明憲認為彰化是一個時光凝結的地方,但需要更多與外界的連結,而「旅行就是與世界連結的方式」


不靠硬體、靠服務的深度旅遊

吸引人潮的不一定是大山大海或宏偉建築,以往認為硬體才能吸睛,其實針對在地文化的精緻旅遊,也能擄獲遊客的心。

  • 以歐洲葡萄酒莊園旅遊為例,旅客可以參與葡萄從採收到釀製成酒的過程,比起單純買酒,遊客更能體會箇中魅力。
  • 辦桌文化演變為小吃,埋藏在彰化的各個角落,特色美食如肉圓、炕肉飯、蛤蜊麵、素食麵…等。彰化人對於向外擴張分店並不主動,如何讓旅客知道旅遊資訊便成為關鍵。
  • 「旅庫。彰化」的主要工作是整合彰化旅遊資訊,提供深入旅遊服務,邱明憲指出「資訊不用付錢,服務才需要付錢。」。
    • 例如旅客參加「市場裡的味覺探索課」體驗活動,可以在聽完邱明憲講完彰化飲食故事後,直接享用九個部位的炕肉飯,不需要排隊。
    • 彰化有很多以「手作」為一個主題的店家,如中藥行、燈籠店等等,旅庫彰化藉此提供旅客街區體驗活動。


未來會如何?

座落於彰化的企業潛藏了許多「隱形冠軍」,其中不乏全球市占率前三的龍頭廠商,但單打獨鬥的時代已經結束,如何統合優勢發揮更大效益,是未來的挑戰

  • 透過整合服務與特色店家,規劃完整的旅遊體驗,是平台未來目標。
    • 彰化過去曾流行天花等疾病,開化寺(開彰第一寺院)有供奉專治天花的「痘公痘婆」,蔚為特色,吸引森田藥妝總公司設於此,並攜手推出聯名面膜。
  • 中央與地方政府、在地團隊之間需建立信任的網絡,「去中心化」強調的是個人特色的發揮,並不是限制串連。

「旅庫。彰化」如何串連出彰化旅遊圈,讓旅客不只是過境彰化,更想留宿彰化?跟著《旭時報》一起走進彰化特色的地方創生故事。

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張均瑜

張均瑜 / 特約記者

採訪寫作

周佩樺

周佩樺 / 影音製作人

監製

深度對談

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結束多年北漂回到家鄉重新開始 小王子想藉旅遊讓彰化和更多人產生更多連結? 27 則對談comments 2023-04-11 16:49:11
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

今天來跟大家聊一個跟我自己的生長經驗滿有關係的地方,美伶姐今天幫我們邀請到的是外號小王子的邱明憲,他是旅庫彰化的主理人和未來地圖有限公司的總監。

2023-04-11 16:40:15

我對於這則留言有疑慮

就我的了解,小王子您做的事情其實是把彰化變成一個主角,介紹這個地方的人事物、他們的故事給大家。您不只是把內容做出來,其實是帶大家去當地走跳,而且您已經做了滿長的時間。

2023-04-11 16:40:27

我對於這則留言有疑慮

您本來在那邊也有開一家咖啡店,目前是因為疫情的關係,咖啡廳沒有再繼續經營對嗎?

2023-04-11 16:40:37

我對於這則留言有疑慮
邱明憲

邱明憲

旅庫。彰化創辦人暨未來地圖有限公司總監

對的,我們家目前沒有提供咖啡的服務,但是空間就變成是課程或者場地租用等等之類的。

2023-04-11 16:40:49

我對於這則留言有疑慮
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

我想要先請美伶姐跟我們講一講,您印象中小王子他們在做的事情,有哪些讓您覺得很驚艷的?

2023-04-11 16:41:00

我對於這則留言有疑慮
陳美伶

陳美伶

台灣地方創生基金會董事長

我還在主委任內的時候,我曾經去過一次彰化的芬園鄉,芬園鄉因為非常靠近台中,當時他們給我的印象是白天的芬園像個空城,因為上學、上班的都到台中,交通實在太方便了,但是晚上他們還是會回來芬園住。所以芬園鄉的房地產,並沒有因為白天人不在而降低,房地產的價格還是相當不錯。那時候他們打算要修幾個歷史建築,規劃未來要如何去活化和整體環境的整理,大概只給我看到這樣的印象。

2023-04-11 16:45:28

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那我有問說:「芬園鄉有什麼樣的特產?」我認為我們要有產業的 DNA 才可能留住人,那他們就告訴我芬園
2023-04-11 16:45:23

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question
單打獨鬥的時代已經結束了 小王子的下一個目標是將彰化各個團隊的能量串連在一起? 35 則對談comments 2023-04-11 21:43:36
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

小王子,假裝我們現在人跟您一樣在彰化,我們想要跟著您去走一走這一個地方,可不可以現在帶著我們走一下,用講的方式跟我們講一些故事?

2023-04-11 17:53:40

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邱明憲

邱明憲

旅庫。彰化創辦人暨未來地圖有限公司總監

通常如果是一開始來到彰化這個地方,我們會去走一個滿基礎的地方,彰化有一間廟叫做開化寺,意思是開啟彰化
2023-04-11 17:53:59

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在發展觀光與維持生活感之間找尋平衡 旅庫彰化從歷史到美食帶你深入在地玩彰化! 51 則對談comments 2023-04-11 22:21:27
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

我們談回您那時候選擇留在這個地方,並且以旅遊為核心,您的服務本身是怎麼呈現的?如果今天聽眾朋友聽了我們的節目想要去彰化玩,他們找了小王子,那您會帶給大家的服務是什麼?

2023-04-11 16:57:28

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邱明憲

邱明憲

旅庫。彰化創辦人暨未來地圖有限公司總監

有滿多面向的,但是有一個很重要的關鍵是,我覺得地方生活就是一種體驗,它就是一種旅行。比如說我們出國去
2023-04-11 16:57:54

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question
用自己的步調穿梭於過去與現在 彰化一點也不無趣只是缺少被看見的機會! 18 則對談comments 2023-04-12 16:47:01
張育寧

張育寧

旭時報總編輯

因為我爸爸也是彰化人,其實我也算半個彰化人,雖然我沒有在那邊長大,但是過年從小每一年都要回去那個地方。您剛剛講回到家,隔壁的阿姨、阿婆、叔叔全部過來問的那個心情,我覺得我還滿有印象的,這其實是很類似的。

2023-04-11 16:53:29

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根據我拿到的資料,您是這樣描述彰化的,您說彰化是一個過去台灣在發展的過程當中停留下來的時空。您的意思是說,那個地方其實是一個縮小的台灣過去發展的樣態嗎?為什麼您會這樣說?

2023-04-11 16:53:40

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邱明憲

邱明憲

旅庫。彰化創辦人暨未來地圖有限公司總監

不管是飲食也好,不管是生活習慣也好,彰化這個地方很小,可是它發展的很多元。它保留了過去的東西,它也有
2023-04-12 16:53:33

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