太麻里位於台東與大武交通的中繼站,在排灣族語意指「太陽升起照耀的肥沃土地」,又名「日升之鄉」,地理位置絕佳使得農業、觀光業發展盛行,因此成為旅人駐足停留的地方。
- 在台北讀完書後回台東的周紫宸,決定在故鄉華源村開一家正對大海的「海癒小村咖啡店」。希望透過自身藝術管理及策展的專長,藉由一個空間的建成,串起村落與遊客之間更深的連結,並為家鄉帶來創生與永續。
老屋活化,永續家鄉的基地
2022 年周紫宸申請地方創生的團隊計畫,把當年「開村第 1 戶」的中藥店改裝成咖啡店。空間保留了原來老屋的痕跡,並設計成兼具實驗企劃和公共性質的功能,期待引入更多可能性的發生。
- 周紫宸認為,海癒小村咖啡店並非限於傳統商業模式只有一種定位,更該跳脫框架去找尋不同型態。因此她定調這裡是除了販售餐飲商品,更是推廣美麗海洋、香醇咖啡香以及匯聚台東相關人事物的重要據點。
- 常態性的空間運用以咖啡店為主,同時兼具協助旅客規劃遊程的服務,也會以「零浪費」為主軸,透過工作坊講座及店內設施與觀光客溝通,倡導環境意識及垃圾分類使用。例如:結合台東文學的海灣餐桌活動「夏迴」、提倡環保減塑的「就海好市集」、透過五感探索華源村的「華源風格展」。
- 在基礎之餘,更會兼作村民的聚會場所,以回應村民的需求和協同社區問題、凝聚社區情感。
未來會如何?
海癒小村咖啡店開立的一年多,在地村民從一開始的不了解逐漸轉而支持,周紫宸一步步靠著行動贏得大家信任,用時間和誠意換取接納,讓小小的店能夠持續茁壯成長,發揮力量。
- 將以 5 年為目標,逐步從提供商品到完整的餐飲服務,並將傳統農業規劃為體驗式農業,期盼建立起專屬華源村的海灣品牌網絡,打造宜人長居的地方。
- 海癒小村咖啡店作為一個企劃部,今年預計開啟「社群駐村」的計畫,提供不收費的換宿給專業工作者,以吸引專業技術人才進駐,期待共同創造更多可能性。
海癒小村咖啡店的開立著實成為台東當地地方創生相當好的範例,未來周紫宸將又有什麼樣的新點子,對於往後的發展還有什麼樣的想像?接著透過海癒小村咖啡店 創辦人周紫宸進一步分享,聽聽她的經營心法。