農業如何淨零轉型？元沛農坊用 AIoT 實現永續農業

發生什麼事？

淨零排放現為全球目標，產業要減碳，經濟部淨零辦公室建議應從了解排放狀況開始，再去節約能源管理，並採用適當的減碳技術，國家亦提供補助申請。可見淨零為系統化循環思考，並非僅達成單項指標。
- 以農業來說，農業部門在「非燃料燃燒」排放量（農耕土壤、水稻種植等過程）佔全國 0.91%，加上「燃料燃燒」排放量（農機具、漁船、國藝溫室用油和用電），佔全國 1.96%。（環境資訊中心）
- 農業其他隱形碳排放源，還包含大量進口的化學農藥、肥料，以及農產運輸、食品加工、食物浪費、進口糧食等。
台灣農業現況不僅缺工，還有高齡化的風險。
- 近年來，農村青年外流至都市尋找工作機會。根據農委會在 2019 年的統計，常態性缺工達 1 萬人、季節性缺工高達 25 萬人。（中時新聞網）
- 農業就業人口佔比從 2017 年的 4.91% 降至 2021 年的 4.73%，且投身農業的 35-64 歲青壯年逐年遞減，65 歲以上的老年人口卻逐年遞增。（農委會）

「從搖籃到搖籃」概念，打造永續農業

過去人類為追求經濟成長，以「從搖籃到墳墓」的思維使用自然資源：加工、製造、使用、拋棄、污染，雖然有 3R（Reduce、Reuse、Recycle）的口號，但源頭設計未改變，仍排放有毒物質，節能及回收系統也未設計完全。「從搖籃到搖籃」則從產品設計開始思考，沒有廢棄物的概念，所有資源都是養分，讓資源不斷循環。（台灣搖籃到搖籃平台）

將畜牧廢水用於農耕，同時解決畜牧與農業缺口。（工業技術與資訊月刊）
- 畜牧業廢水問題：在五千頭規模的養豬場中，一天有高達 120 噸的廢水。屏東縣有全台最多的養豬場，不少業者會偷排糞尿廢水，造成河川污染和惡臭。
- 農業缺水缺肥問題：去年因氣候異常，台灣遇 56 年來最大的乾旱，溪水斷流、水庫蓄水量低、阻礙農作成長，造成至少五億元的農損。（Yahoo 新聞）
- 環保署於 2016 年推出「畜牧糞尿資源化」政策，鼓勵畜牧業者將處理過的畜牧糞尿，提供給農民做澆灌肥料，另將養豬糞尿製成沼液沼渣投入農田，每年省下一千萬元的肥料費用。（環境資訊中心）
- 元沛農坊也自行培養光合菌，用數位馬達與 IoT 裝置控管畜牧廢水，將處理過的廢水用於農耕使用。此技術拿下國際循環經濟設計大獎，並與彰化畜牧場「花田喜彘」合作，飼養岀高品質的豬隻。（詳見文末元沛農坊執行長許又仁訪談）
開發新產品，賦予廢棄物新生命。
- 為喚起大眾對黑熊保育的重視，在花蓮玉里用花蓮 23 號的景觀用稻，種出有黑熊圖樣的「黑熊田」，但因此種稻米不適合食用，收割後即丟棄。元沛農坊發現它適合釀造，開發出帶有酒香的「黑熊釀」淡口醬油，成功推出對環境友善的在地農產品。（工業技術與資訊月刊）
- 另在花蓮玉里農田發現稻殼經碳化後，可增加植物抗病性，為優良的有機農業資材。元沛農坊因而與工研院合作以熱解技術，提供碳化稻殼給農田使用。

智慧科技補足農業缺口？

借鏡日本的做法：日本前首相安倍晉三在 2016 年打出「社會 5.0」的口號，以人為本，串連 AI、機器人、大數據等科技，推動智慧農業。（農傳媒）
- 矢野經濟研究所預估，2023 年智慧農業的市場規模將超過三百億日圓，不少企業與政府都投入研發農業資訊與通訊科技、農業用機器人、小型無人機等。（農傳媒）
- 富士通開發「秋彩」雲端管理系統，結合多種 SaaS 服務，在農場設有感測器、攝影機，隨時記錄氣溫、濕度、雨量、土壤溫度等，農夫只需透過智慧型手機或平板，就能掌握及紀錄每日作物生長情況。（iThome）
台灣目前作為：
- 科技部在 2018 年開始推動「智慧科技於農業生產之應用」計畫，共同研發智慧農業創新科技，朝向省時、省力、省工、經濟化及資源再利用，以安全及便利的工作環境，吸引年輕人投入農業就業市場。（微笑台灣）
- 元沛農坊在農園安裝不同偵測環境因子的感測器，掌握農田狀態並分析相關數據，協助農夫有效管理農田。（Meet 創業小聚）

未來該如何？

根據美國農業科技募資網站 AgFunder 發布之 2021 年農業科技投資報告中，農業科技投資在 2020 年為 79 億美元，比 2019 年的投資高出 41%，可見投資者在此領域的信心，未來發展持續上看。
對於農食產業的循環發展，應用「從搖籃到搖籃」的方式實踐綠色經濟，系統化思考所擁有之資源，讓有經驗的公司幫助做技術整合、智慧化的導入，一同使資源永續發展。（詳見文末元沛農坊執行長許又仁訪談）

農業跟生活息息相關，卻也造成對地球資源的破壞。企業該如何用永續思維使用自然資源？請看《旭時報》與元沛農坊執行長許又仁的深度對談。